Ayvalık şimdi bambaşka bir mevsimi yaşıyor...

Daha okullar kapanmadan, yazlıkçılar dolmadan, ayçekirdeği kabukları deniz kenarında öbekler oluşturmadan kendimi Ayvalık'a attım. Deniz çok güzeldi, doyasıya yüzdüm. Plajda spor niyetine çöpleri topladım. Bu Türk halkının her şeyi atması ne kadar iyi, çöpleri dolduracak poşetleri bile yine sokaklardan buldum. Çarşıda dolaşıp taş evleri seyrettim. Ayvalık en güzel zamanındaydı, tadına hiç doyamadım.

Ayvalık, Balıkesir'in ilçesi. İzmir'in 160 km. kadar kuzeyinde. Antik çağdaki adı 'Kydonia'. Eski isimlerinden 'Aiolis', yıllar içinde 'Aioliki' ve nihayet 'Ayvalık'a dönüşmüş.

Birinci Dünya Savaşı'na kadar Osmanlı Rumları'nın yaşadığı bir bölgeymiş. 20. yüzyılın başından itibaren, adalardaki Türk nüfusla anakaradaki Rum nüfus yer değiştirmiş.

Zeytinyağı diyarı

Özellikle Lozan Antlaşması sonrasında da mübadeleyle birlikte, Ayvalıklı Rumlar, hemen karşıdaki Midilli'ye ve Yunanistan'ın değişik bölgelerine göçmüşler. Oralardan gelen Türkler de Ayvalık'a...

Ayvalık tam bir zeytin ve zeytinyağı diyarı. Rüzgarından, havasından; bu yörenin zeytini ve zeytinyağının tadı bambaşka. Şehirdeki yan yana dizili zeytinyağcılar, çoğunluk mübadil çocukları ve torunları.

Yemekler enfes

Son dönemde çok göç almış olsa da eski havasını hala koruyor. Yakınlardaki her köşeyi siteler doldursa da Ayvalık hala çok özel...

Bu sefer üç tam gün kaldım. Civarda dolaştım, Cunda'ya gidiş-geliş yürüyüşler yaptım. Has zeytinyağı ile yapılmış enfes yemekler yedim. Serin Ege sularında kızımla uzun uzun yüzdüm.

Her şey iyi hoş, Ayvalık şahane bir dekor, yerli halkı iyi de; bir sorunu var, artık görmezden gelemiyorum: Ayvalık çok pis. Biz kendi çapımızda küçük bir sivil toplum hareketi başlattık bile, sahile atılmış çöpleri topladık ve bir saat içinde tam üç büyük poşet doldurduk. İnsanın gönlünden neler geçiyor... Belediye bir yerel hareket başlatsa, ne bileyim yaşlılar ve öğrenciler örgütlense, bir gönüllü ordusu sahilde çekirdek yiyenlere gülümseyerek kesekağıdı dağıtsa, civarlara atılmış yürek yarası inşaat artıkları toplansa...

Diyeceksiniz ki "zaten bunlar olsa..."

Nasıl gidilir?

İstanbul'dan araçla gidiyorsanız, Yenikapı-Bandırma feribotunu kullanmak en akıllı yol. Otobüsle gitmek de fena olmuyor. Ama bu günlerde en güzel yol, uçak. Atlas Jet cuma ve pazar günleri Edremit seferlerine başladı. Sonrasında Ayvalık yarım saatten biraz fazla sürüyor. Havalimanı-Ayvalık arasında servis de var, fiyatı 10 YTL. Bilet fiyatları 70 ile 180 YTL arasında değişiyor. Tel: 0216 444 33 87, [Linkleri kayitli üyeler görebilir. Kayit olmak için Tıklayin...]

Ne yapılır?


Önce çarşıyı dolaşmak lazım. Epeydir süren yol inşaatı da biraz hafiflemiş, iyi yürünüyor.


Saatli Cami'yi gezin. Aghios Yannis Kilisesi imiş, harika bir restorasyonla camiye dönmüş.


Çınarlı Cami de kiliseden dönüşme. O da son derece başarılı yapılmış.


Cunda'ya mutlaka gidin. Pateriça'da Ayışığı Manastırı'nı görün. Taş Kahve'de kahve içmeden dönmeyin.


Hiç korkmadan zeytinyağı alın. Ben hepsinin tadını seviyorum.


Şeytan Sofrası'nın manzarası, her açıdan muhteşem. Gene çöplerden rahatsız olacaksınız tabii ama ileri bakmak lazım...


Çamlık, Ayvalık'ın en güzel semti. Güney Fransa'nın çok soylu bir küçük kasabası gibi.


Civar gezilere vakit varsa, Kozak Yaylası ve Bergama'ya gitmenizi öneririm.

Nerede kalınır?

Taksiyarhis Pansiyon: Ev muhteşem, sahiplerini ne yazık ki tanımıyorum. Tel: 0266 312 14 94

Chez Beliz Pansiyon: Beliz Soysal Van der Velde bir oyuncu. Acayip şeker bir kadın, evi de muhteşem. Hollandalı kocası ile dededen kalan evlerini pansiyona çevirmiş. Müşteriyi gözü tutmazsa hemen "Oda yok şekerim" diye geri çevirir. Tel: 0266 312 48 97, [Linkleri kayitli üyeler görebilir. Kayit olmak için Tıklayin...]

Bonjour Pansiyon: Evleri şahane. Bir karı-koca işletiyor. Tel: 0266 312 80 85

Yalı Pansiyon: Sahibi Çetin Bey, Ayvalık'ın en güzel yerindeki evi, bir yalı. Bence mükemmel bir yer. Tel: 0266 312 24 23

Haliç Park Otel: Dört yıldızlı; ama defalarca kaldım, personelin canla başla çalışması, açık ve kapalı havuzu ve yemeklerin güzelliğiyle, benden beş yıldız! Tel: 0266 331 52 21, [Linkleri kayitli üyeler görebilir. Kayit olmak için Tıklayin...]

Ne yenir?

Zeytinyağlı her şey ve balık! Her tür otun ya zeytinyağlı yemeği ya da salatası yapılıyor. Çarşıdaki esnaf lokantalarını seviyorum ama balıkçılara da gidiyorum. Mezeler, salatalar, zeytinyağlılar, aman derim! Bu sefer bir sürü kebapçı, pideci gördüm; yok artık! Bir de "Ayvalık tostu" denen bir olay var, o bulamacı da yemedim tabii. Bir eskiye sordum, "Biz o tostu sadece İzmir tulumu ve domatesle yapardık" dedi.