Dürüm Köfte Tarifi

Konusu 'Kebaplar & Köfteler' bölümündedir ve mahir tarafından 19 Şubat 2012 başlatılmıştır.

  1. mahir

    mahir Harbi Aktif Üye

    Dürüm Köfte Tarifi, Oktay Usta'nın Dürüm Köftesi nasıl yapılır
    [​IMG]
    Malzemeler
    • 400 gr. kıyma
    • 1 soğan
    • 1 yumurta
    • Galeta unu
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz, karabiber
    • Kimyon
    • Lavaş

    Garnitürü için
    • Karışık yeşillik
    • Domates
    • Yeşil soğan
    • Biber

    Dürüm Köfte Yapılışı
    Köfte harcı için karıştrma kabına 400 gr.kıymayı alın.Kıymanın üzerine 1 adet soğan rendeleyin.Üzerine 1 adet yumurta kırın.Üzerine 2 diş sarımsak,tuz,karabiber,kimyon ve galeta unu ilave edip köfte harcını yoğurun.Elinizi suya batırıp yuvarlak köfte şeklini verin.

    Tavada köfteleri pişirin.Garnitürü için domatesi küp olarak kesin.Yeşil soğanı ince olarak kesin.Biberi ince olarak kesin.Tüm garnitür malzemelerini karıştırın.Dürümlerim içine garnitürleri paylaştırın.Köfteleri dürümün içine ilave edip dürümü sarıp servis edin.